＊食記 - 江之戶

許久沒吃過江之戶了，
一直念念不忘他的紫糯米粥。
可是自從它有了低消150元的規定後，
就幾乎很少進去用餐。



這次建恒來新竹做實驗，
想說他也沒吃過新竹的食物，
帶他吃點比較有特色的，
(雖然好像都沒啥特色食物...)
於是就來這家許久沒吃過的日本料理解決晚餐。




不過每次來吃江之戶，
很少會點炸物或是烤物來吃，
這次點了酥炸柳葉魚，
想試試看他的手藝如何！
以外表來看，
金黃酥脆的外皮搭配上柳葉魚肥美柔嫩的魚肉，
整體吃起來感覺還算不錯，
再搭配上附贈的番茄醬，
更能襯托出柳葉魚的風味。




這次點的是鰻魚飯，
在外面吃日本料理都很少會點鰻魚飯，
一方面是價位比較高，
二方面是魚肉真的很少...
看到這碗鰻魚飯的時候差點傻眼，
這烤鰻魚太少了吧！！




不過鰻魚肉的美味可不會讓我失望。
烤的軟硬適中的鰻魚，
淋上香甜的醬汁，
灑上獨具風味的白芝麻，
咬起來香Q有彈性的鰻魚肉，
一口咬下便能享受那入口即化的美味。
吃下肚後鰻魚的香氣仍在口中徘徊，
扣除價格與實際內容物外，
這碗鰻魚飯是真的很美味！




期待許久的甜點也終於上來了！
上次來吃的時候，
它的紫糯米粥太稀疏，
整體吃起來的感覺很糟糕，
雖然還算好吃，
但是卻沒辦法與第一次吃的回憶相提並論。
不過這次卻成功的搬回一成，
不但紫糯米粥回到了第一次吃的濃郁口感，
而且甜度仍適中不會死甜，
期待許久的甜點終於有了代價！



整體來說，
這家店的食物水準並沒有下降太多，
但是服務生訓練卻仍有待價強...
收盤動作太快，
我們仍有東西沒吃完便快速收走已經吃完的物品；
而上菜速度過慢，
我點的鰻魚飯他根本是忘記了...
提醒之後在上菜。
甜點在我們還在吃正餐的時候就已經上來了，
整個很奇怪...
記得以前服務生的水平並沒有這麼奇怪，
雖然態度整體來說都算好的，
只是上菜的SOP很糟糕，
在整體上完菜後也沒有跟我們卻認還有什麼菜還沒上，
直到我提醒後才發現。
改天有空再去吃一次看看好了，
希望他們的服務生能力能夠加強。